NOTRE HISTOIRE

JUSTES, PRESSEURS DE JUSTESSE

QUI SOMMES-NOUS AU JUSTE ?

Justes c’est l’aventure de trois amis, passionnés de sport, de nutrition saine et amoureux de la nature. Avouons le, Clément est le sportif de la bande. Professionnel de polo depuis plus de quinze ans c’est à force d’entraînement et aidé d’une bonne hygiène de vie que que notre champion s’est forgé un palmarès de gagnant. Pourtant suivre une alimentation saine n’est pas si facile pour notre sportif. Deçu des produits industriels qui ne lui apportent pas assez de nutriments, Clément s’intéresse a la naturopathie , s’essaye au jus et devient un adepte. Mais là encore la qualité n’était pas au rendez-vous et c’est lors d’un voyage a New-York avec son ami Yoann qu’il découvre le préssé à froid : la meilleure façon de presser les fruits et légumes et qui donne aux jus une teneur nutritive élevée. Dès lors conquis par les jus, Clément s’achète une machine et aidé de ses amis l’idée Justes prend forme.

Yoann et Yannis nos deux autres cofondateurs et frères jumeaux sont quant à eux, deux gourmands passionnés de gastronomie et en manque de justesse. Etrangers à l’univers des jus, sceptiques aux légumes la tâche n’était pas facile et pourtant !

Yoann
Clément
Yannis

Ensemble dans leur petit atelier parisien, ils ont étudié, rédigé, raturé, ils ont fait des rencontres ; nutritionnistes, diététiciens, puis ils ont acheté des centaines de kilos de fruits et légumes frais et se sont mis à les presser encore et encore jusqu’à trouver l’équilibre parfait ! JUSTES était né ! Un jus tellement bon qu’il a conquis tout le monde. Nos jumeaux deviennent ainsi adeptes des jus, et l’intègre dans leur vie quotidienne. Réconciliés avec les légumes ils décident de partir dans l’aventure JUSTES dans le but d’apporter à toutes les personnes en manque de justesse, une juste alternative.

DÉCOUVREZ NOS JUSTES

DÉVELOPPÉ AVEC NATUROPATHES
ET DIÉTÉTICIENNES

LORY PERRIER NATUROPATHE

Diplômée de l'école de naturopathie Isupnat et de l'école Marbeuf en tant que Spa praticienne. Propose des solutions sur mesure adaptées aux vies stressantes et frénétiques avec des consultations à son cabinet et à domicile.

Avec Justes j’ai participé dès leurs début à la confection des recettes. Je leur ai d’abord ouvert au monde de la naturopathie puis fait découvrir ses bienfaits. Moi même grande inconditionnelle de jus, j’ai pris un énorme plaisir a élaborer des recettes qui pourraient plaîre aux plus sceptiques. Nous avons mis l’accent sur le gôut, la variété des fruits et légumes et avons ajouté herbes, épices et super-aliments pour booster nos jus.

CAROLINE GAYET DIÉTÉTICIENNE

Diététicienne nutritionniste diplômée d'état, formée à la phytothérapie à l'Herboristerie du Palais Royal (11 rue des petits champs à Paris 1) ainsi qu'à la faculté de Montpellier. Auteur du livre : Guide de poche de phytothérapie. Egalement diplômée en psychologie, les travaux de Caroline Gayet s’inscrivent dans une démarche globale.

Avec Justes nous avons travaillé à l’élaboration d’un guide explicatif pour encadrer au mieux les participants aux programmes. Il est important de connaître les mécanismes de detox, et renseigner aux mieux sur ses effets. Je pense que la pédagogie est importante en matière d’alimentation. Nous avons également élaboré des recettes d’infusion à base de plantes, fleurs écorces qui viennent accompagner la cure, et qui changent au gré des saisons.

PHILOSOPHIE

Quelle est notre philosophie ? Philosophie, c’est un bien grand mot… Lorsque nous avons une nouvelle idée, une décision difficile à prendre, quelle qu’elle soit, on s’en remet à notre checklist. si tous les critères sont remplis : on le sait, on peut y aller, c’est bon, ce sera une décision justes !

  • Justes, ce sont des jus sains, sains et sains
  • Justes, du début à la fin, c’est un produit intègre
  • Justes, c’est clair (rappel : bio, avec des fruits et légumes pressés à froid, sans additif, sans sucre ajouté, sans processus chimique)
  • Justes, c’est artisanal, et c’est fait avec passion
  • Justes (et les légumes), c’est pour tout le monde
  • Justes, c’est positif, amical, décontracté, sans prise de tête
  • Justes, ce sont des jus que l’on aime boire
  • Justes, c’est simple : c’est l’essentiel
  • Justes n’est pas militant mais bienveillant, Justes est dans le partage
  • Justes encourage un mode de vie sain, et croit que ses jus peuvent être une première étape dans cette voie
  • Justes ne laisse pas tomber ceux qui boivent ses jus
  • Justes accompagne les runners, les yoggistes, les personnes suivant un régime alimentaire spécifique.